Ingrédients pour 6 personnes : 900g de filets de bar, 300g de beurre ramolli, 10cl de vin blanc, 1cl de vinaigre de vin, 4 échalotes, 5cl de crème liquide Elle&Vire (c'est meilleur), 1,5 kg de pommes de terre (sur la photo c'est de la grenaille du Morbihan),...